KAYSERİ BÜYÜKŞEHİR'DEN LAVANTAYI DEĞERE DÖNÜŞTÜREN ÜRETİM

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, çevre düzenlemelerini üretim odaklı belediyecilik anlayışıyla buluşturmaya devam ediyor. Bu kapsamda Park ve Bahçeler Daire Başkanlığı tarafından şehrin farklı noktalarında yetiştirilen yaklaşık 250 bin lavantada hasat mesaisi başladı.

Alsancak Parkı, İnönü Parkları, Mazakaland, Şehitlik, Mehmet Özhaseki Bulvarı, 30 Ağustos Bulvarı, Mimar Sinan Parkı, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi ve Tarihi Kayseri Mahallesi başta olmak üzere birçok alanda yetiştirilen lavantalar, çiçeklenme döneminde oluşturdukları mor görüntüyle kent estetiğine katkı sunarken, hasat sonrası ekonomik değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.

LAVANTALAR RAFİNE TESİSİNDE İŞLENİYOR

Hasadı tamamlanan lavantalar, Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi'nde tamamen belediyenin kendi imkânlarıyla işleniyor. Damıtma yöntemiyle elde edilen saf lavanta yağı, daha sonra lavanta kolonyası üretiminde kullanılarak katma değerli ürüne dönüştürülüyor.

HEDEF 40 LİTRE SAF LAVANTA YAĞI

Hasat ve üretim sürecine ilişkin bilgi veren Doğal Ürünler Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, üretimin belediye bünyesinde gerçekleştirildiğini belirterek, "Damıtma kazanımıza öncelikle 70 litre su ilave ediyor, ardından ortalama 18 ila 20 kilogram budanmış lavantayı kazana yerleştiriyoruz. Yaklaşık 96 santigrat derece sıcaklıkta iki saat kaynatarak saf lavanta yağını elde ediyoruz. Bu yılki hasattan tamamen kendi imkânlarımızla yaklaşık 40 litre saf lavanta yağı üretmeyi hedefliyoruz. Elde edilen yağlar daha sonra lavanta kolonyası üretiminde kullanılacak. Bu süreçte bizlerden hiçbir zaman desteğini esirgemeyen Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Memduh Büyükkılıç’a çok teşekkür ediyoruz." ifadelerini kullandı.

ÇEVRE DÜZENLEMESİ EKONOMİYE KATKI SAĞLIYOR

Kent genelinde sürdürülen lavanta üretimiyle çevre düzenlemesi ve peyzaj çalışmalarına estetik değer katan Kayseri Büyükşehir Belediyesi, doğal ürün üretimini destekleyerek yerel kalkınmaya da katkı sunuyor. Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç öncülüğünde yürütülen çalışmalarla hem kentin yeşil dokusu güçlendiriliyor hem de çevreye duyarlı uygulamalar katma değerli üretime dönüştürülüyor.